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西安出身のスタッフ直伝、じゃがいもサラダ。
千切りにしたじゃがいもを15秒茹でた後水で締めて、
にんにくと塩と辣油で食べるという簡単で美味しい料理です。

青龍窯の鉢は実にシンプルなので、どんな料理にも合います。
ヨーロッパからのご注文が多い器です。

青龍窯の鉢
https://www.shokunin.com/jp/seiryu/hachi.html
自家製辣油の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=CbCUU_MTJ1s