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3月3日はひな祭り。ひな祭りは平安時代から続く女の子の成長を祝う伝統行事です。

京都のひな祭りでは欠かせない雛菓子「引千切(ひちぎり)」も平安時代から続く伝統菓子で、
その昔子供の幸せを願う宮中の儀式で使われた「戴餅(いただきもち)」に由来するといわれております。

餅のくぼみには餡がのせられ、端は引きちぎった形のまま杓子のような形をしているのが特徴で、
3月3日のひな祭り前後に京都の多くの和菓子屋さんで販売されています。

桃色、白、緑色など、春を連想させる優しい色合いが印象的な引千切。
この時期に京都にお越しの際には、ぜひ一度ご賞味くださいませ。

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