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今日はバレンタインデー。甘夏の皮を使ったチョコレートを作りました。週末によく行く西陣麦酒さんでスタッフさんや隣り合わせたお客さんに食べてもらいました。喜んでいただけて何よりです。
https://cookpad.com/recipe/2587393 (レシピ ※コアントローに漬ける工程を省きました)
https://www.youtube.com/watch?v=upZH2jLbpG0 (参考動画)
https://www.shokunin.com/jp/tsujiwa/tetsuki.html (手付き焼網)
https://www.shokunin.com/jp/hasami/plate.html (プレート)
https://www.shokunin.com/jp/azmaya/cheeseboard.html (チーズボード)
https://www.shokunin.com/jp/koishiwara/mame.html (トビカンナ3寸皿)
https://www.shokunin.com/jp/ceramicjapan/moderato.html (モデラートマグ)