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【バゲット入り濃厚にんにくスープの作り方】

材料:
1. バゲット
2. オリーブオイル
3. にんにく 
4. パプリカパウダー
5. 塩・黒胡椒
6. お湯
7. パセリ

手順:
1. にんにく1粒をスライスし、オリーブ油を入れたフライパンで両面をきつね色になるまで焼く。こちらは最後のトッピング用として皿に取っておく。
2. にんにくを取り出したフライパンに多めのオリーブオイルを加え、スライスしたバゲットを弱火のまま両面を色よく焼き、バゲットを取り出す。
3. 4~5粒のにんにくを包丁の背でつぶし、バゲットを取り出したフライパンでゆっくりと香りが出るように弱火で炒める。
4. 3をオイルごと鍋に移し、パプリカパウダーを入れて混ぜ、焼いたバゲットを入れてから、お湯を入れて煮込む。
5. 塩・黒胡椒で味を調整する。お好みでコンソメなどを少量加える。
6. トッピング用のにんにく、パセリをかける。

※バゲットが水分を吸うので、お湯の量は煮込みながら調整してください。

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