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たまに見ているYouTubeチャンネルに出てきた朝食用の中華風焼き餅が美味しそうだったので、
いつものように中国人スタッフに作り方を聞いて作ってみました。
朝から栄養たっぷりで元気が出ます。ぜひお試しくださいませ。

レシピ(2人分)
1. 小麦粉に、水、ひとつまみの塩、玉子1個を入れてゆるめの生地を作る。
2. フライパンにごま油を引き、生地を流し入れる。
3. 生地が乾いたら、溶き玉子半分を表面に伸ばし、刻みネギ、パクチー、桜エビなどの好みの具材を散らす。※今回はネギと桜エビ
4. ひっくり返してソースを塗る。甜麵醬やコチュジャンとオイスターソースを混ぜたものなど。
5. ちぎったレタスやグリーンリーフをのせ、右端から巻いて出来上がり。

https://youtu.be/jKXOh5wrzK4 (参考動画)
https://www.shokunin.com/jp/rikucho/fishpan.html (フィッシュパン)