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珍珠丸子(チンチュワンズ)という肉団子のもち米蒸しを作ってみました。
なぜこの料理ができたのかが興味深いところです。
偶然そのときに小麦粉がなくて、もち米で代用したのかなと想像してしまいました(笑)。
ぜひお試しくださいませ。

レシピ
1. もち米をタッパーなどに入れて、一晩水に浸けておきます。
2. 青ねぎ、しょうが、塩、胡椒、醤油などでひき肉に味付けをします。
3. 肉団子にした後、周りにもち米をたっぷり付けて、セイロで15分ぐらい蒸します。

足立茂久商店 わっぱセイロ
https://www.shokunin.com/jp/adachi/seiro.html