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野田琺瑯のレクタングル浅型シール蓋付Mを使用して、オーブンで月餅を焼いてみました。
型は中国から取り寄せたものです。

出来たてを一つ試食しましたが、生地や餡も手作りしましたので、
大変手間がかかりましたが、その分美味しさも倍増でした。

2~3日して生地が落ち着いてから改めて頂きます。
当店中国人スタッフの驚く顔が楽しみです。

野田琺瑯はオーブンにそのまま入れられるので、
チーズケーキやグラタンなどもお作りいただけます。
https://www.shokunin.com/jp/noda/