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2016年02月19日

HASAMIのトイグラタンは今晩も大活躍です。

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HASAMIのトイグラタンは今晩も大活躍です。
http://www.shokunin.com/jp/hasami/toygratin.html

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【A&W】沖縄ローカルのハンバーガーチェーン、A&W（エイアンドダブリュ）。沖縄滞在中、この看板を目にするとつい何度も吸い寄せられてしまいます。

【栗久の曲げわっぱのざるせいろ・そばちょこが加わりました】ざるせいろは、余分な水分を切ることで麺が水っぽくならず、ざるそばやざるうどんを最後までおいしく食べられます。

【薬味と薬味寄せ】「薬味」という言葉は、薬の性質を象徴する概念を表す中国語の医学用語から。優れた脇役として、日本の食文化を支えています。

本日の上野ビルと若松南海岸通りです。汗ばむほどの陽気とのこと。ひと足先に初夏が訪れています。

本日日曜日も、小樽、銀座、三条、若松のショールームにて、皆様のご来店をお待ちしております。写真は小樽ショールームです。

【大分県の鶏めし】一世帯当たりの鶏肉年間購入量が全国トップレベルである大分県。なかでも鶏肉とごぼうなどを炊き込んだ「鶏めし」は、広く大分県内で愛される郷土料理です。

【冨士屋のとうまん】札幌市で70年以上愛され続ける老舗菓子店の「冨士屋」で販売されている「とうまん」というお饅頭があります。

小樽ショールームにも桂樹舎の和紙製品を展示いたしました。全ショールームにてご覧いただけます。手漉き和紙の風合いをぜひお確かめくださいませ。

新しく取り扱いが始まった桂樹舎さんの和紙製品を全ショールームにて先行販売しております。

【価格改定のご連絡】原材料費の高騰に伴い、いくつかの商品が2024/4/16に値上がりいたします。ご検討中の方はぜひそれまでにご注文くださいませ。

今日の朝食は、三角おにぎり型で作った梅干し入りのおにぎりと、ミョウガと豆腐の味噌汁でした。おにぎりは2つでちょうど良いサイズです。

国立ハングル博物館は、2014年10月9日（ハングルの日）に開館。1443年に誕生した朝鮮半島の固有文字「ハン（偉大な）グル（文字）」の歴史や仕組みについて学ぶことができます。

「うばたま」とは、アヤメ科植物の桧扇の実のことを指し、黒や夜闇の枕詞として使われます。和菓子のうばたまは、黒くて丸い形がこの実によく似ていたことから菓銘とされたそうです。

日本を代表する色絵陶磁器の一つである「九谷焼」。産地を訪れた際によく目にした、緑・紫・黄などの独特な配色の豪放華麗な上絵付けが、九谷焼らしさとして大変印象に残っています。

シンガポールのチキンライス、タイのカオマンガイと、「鶏肉×ご飯」の組み合わせが大好きな私たちの食卓で、最近登場頻度が高まりつつあるのが台湾の「鶏肉飯（ジーローハン）」。

当店小樽スタッフが退勤後に小樽運河の動画を送ってくれました。日本の遺産であるこの美しい風景をいつまでも大事に受け継いでいきたいですね。

穏やかな鴨川でした。本日は月曜日なので、三条ショールームと銀座ショールームのみ開いております。お近くにいらっしゃいましたら、ぜひお立ち寄りくださいませ。

ただ今小樽ショールームにも三角おにぎり型が展示されました。在庫がなくなるまではすべてのショールームにてご覧いただけます。

レーズン入り蒸しパンです。ヨシタ手工業デザイン室のてがかりは、セイロから出したての熱い蒸しパンをのせて切るのにちょうど良いサイズで、そのままプレート代わりにもできます。

黒いお碗には白いご飯が映えます。

【木屋の小倉織ハンカチが加わりました】江戸時代初期から、豊前小倉藩の特産として重宝されてきた小倉織。古くは徳川家康や坂本龍馬も愛用したと伝えられています。

【祇園・十二段家さん探訪記】牛肉の水炊き（しゃぶしゃぶ）発祥店として有名な十二段家さんですが、民藝運動の中心的メンバーや著名な文化人たちが集ったことでも知られています。

これまで嬉しかった手土産は数々ありますが、「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ」のバウムクーヘンを頂いた時は大変ときめいたのを覚えています。

【栗久の曲げわっぱのセイロ・身単品が加わりました】2段にされたい方はこちらもご注文ください。

たくさんのご注文を頂いている山一の三角おにぎり型。何とか在庫を確保できましたので、木屋の小倉織ハンカチと共にショールームに送りました。

【東屋の印判箸置に寄せて】長崎県は波佐見町にて一つ一つ手作業で作られるこちらの箸置は、ツヤっとした白い肌に呉須の青が美しく映えます。

【ダンデライオン】先日、土手に咲く今年初のタンポポを見つけました。とても懐かしく、春を感じた一瞬でした。

【桜を味わう】毎年この時期の最大の楽しみである桜。日本人はもちろん、この時期を楽しみに海外からお越しの方も多く、まるで世界中が日本の桜の開花を待っているような気分です。

「築地やまの」は、築地で魚屋を営んでいる方が立ち上げたお弁当屋さん。コロナ禍で今まであったオフィスの専属弁当の仕事がなくなり、文字どおりゼロから立ち上げられました。

【山一の三角おにぎり型が加わりました】4月になりました。学校ではお弁当が始まったり、休日にはお花見弁当を作ったり、そんな中「おにぎり」を作る機会も増えると思います。

【大久保ハウス木工舎の木のへらなどが再入荷いたしました】パン皿残り数点を除き完売状態になっていた大久保ハウス木工舎の商品がいくつか再入荷いたしました。

ただ今小樽ショールームに松山陶工場のご飯鍋が並んでおります。小樽散策のついでにぜひお立ち寄りくださいませ。

北九州市で作られた木屋の小倉織ハンカチが2種類加わりました。まだオンラインストアでは販売しておらず、若松ショールームにて1点ずつ先行販売しております。

誠に申し訳ございませんが、3/29（金）の三条ショールームは臨時休業となります。そのほかのショールームは、来週月曜日まですべて通常営業です。ぜひお越しくださいませ。

【服ブラシ】春の気配がする日が増えている最近。暖かい日が多くなるこの時期は、冬用の衣類をしまい春の装いに切り替える季節でもあります。

北欧フィンランドを代表する食器ブランド、イッタラとアラビア。イッタラ＆アラビアデザインセンターには、この煙突と建物、ロゴを見てから、いつか訪れたいと思っていました。

富山県小矢部市の宮島峡にある「宮島峡一の滝とおうけつ群」は、県指定の天然記念物。小さなナイアガラともいわれています。お近くの方はぜひ訪れてみてください。入場無料です。

【桜餅の葉っぱ】桜開花のシーズンですね。3月末にかけて、各地から続々と桜の開花を知らせるニュースが届きそうです。この季節はたくさんの桜風味のお菓子や飲み物を見かけます。

【東京散歩ベートーヴェンホール】演奏会を聴きに“ベートーヴェンホール”を訪れました。東京近郊にお住まいの方でも、機会がないと足を運ぶことの少ない場所かと思います。

【真鍮】「真鍮（しんちゅう）」という素材。雑貨やインテリア用品でよく目にするものの、実はあまりよく知らないという方が多いのではないでしょうか。

食パンは「主食用パン」の略語で、日本に食パンが広まったころに広く海外で主食となっていたパンのスタイルだったことから、主食用パンと名付けられたことに由来します。

【三条ショールーム臨時休業のお詫び】誠に申し訳ございませんが、2024/3/23（土）と2024/3/29（金）は諸事情により臨時休業とさせていただきます。

【菜の花の瞬間蒸し】瞬時に閉じ込められた、菜の花のほろ苦さとうまみが口の中に広がって、春が来たなーと実感します。

【価格改定のご連絡】原材料費の高騰に伴い、いくつかの商品が2024/4/1-5に値上がりいたします。ご検討中の方はぜひそれまでにご注文くださいませ。

【スタッフ募集】現在銀座ショールームと三条ショールームのスタッフを募集しております。※募集要項を更新いたしました。

韓国の大手コンビニチェーン「CU」の弘大サンサン店は、その名も「ラーメン図書館」として2023年12月にオープン。壁一面にずらりと並んだ袋麺の種類の豊富さに圧倒されます。

【角打ち】「角打ち」の語源には諸説あり、昔はお酒を升に入れて飲むという意味で使われていましたが、酒屋の一角を飲酒スペースとして立ち飲みすることを指すようになりました。

【銀座散歩 GINZA MAISON HERMÈS since 2001 】銀座ショールームがある銀座の街には、数多くの有名建築が建ち並びます。

【ニッチな整理が得意です】ペーパーレス化が加速する昨今ですが、学生から社会人の大半を紙の時代に育ったため、どうしても「紙派」で、本や雑誌も紙が好きです。

休日はのんびりと南インド風カレーを。カレーにはヨシタ手工業デザイン室のテーブルスプーンがぴったりです。

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