2020年05月

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【新商品】

山一の中華せいろが加わりました。
職人の手仕事によって作られた国産ヒノキ材の中華せいろは、抜群の耐久性を誇ります。

蒸気が漏れにくいよう、蓋は二層の竹網代編み。
間にはヒノキの経木を挟み、中華せいろの蓋として最適なものに仕上げられています。

中村銅器製作所の段付き鍋にぴったり収まりますので、ぜひ併せてご検討くださいませ。

山一 中華せいろ
https://www.shokunin.com/jp/yamaichi/seiro.html
中村銅器製作所 段付き鍋
https://www.shokunin.com/jp/nakamuradouki/seiro.html#dan



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いつもお世話になっているヴィーガン料理の「玄 gen」さんで美味しいカレールーを買い、
炊きたてのご飯で頂きました。
美味しくて体に優しいヴィーガンカレーです。

最後のスイーツは、米粉・豆乳・バナナで作った生地に、
オリジナルのカシューナッツクリームをたっぷり包んだロールケーキです。
ヴィーガンスイーツも絶品ですので、ぜひお試しくださいませ。

青龍窯 鉢
https://www.shokunin.com/jp/seiryu/hachi.html
白山陶器 5寸浅めん丼天目
https://www.shokunin.com/jp/hakusan/mendon.html
玄 gen
https://takeout-gen.com/ (公式サイト)
https://gen-online.shop-pro.jp/ (通販ページ)



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フランス系スタッフに教えてもらったスペイン料理のガスパッチョ。

作りたては生のにんにくの存在感が強く、
栄養ドリンクかと思うほどでしたが、一晩寝かせると落ち着きました。
そうめんに合うのではと、めんつゆを入れて一緒に食べると、なお好みの味になりました。

かなり刺激的な料理でした。
食欲のないとき、すぐ元気になれると思いますので、ぜひお試しくださいませ。

材料3人分:
完熟したトマト 中4個
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個(あれば赤ピーマンも1個)
にんにく 少々
きゅうり 1本
耳なし食パン 1/2枚
パプリカ 少々
塩胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1/2
コリアンダーの葉(今回はイタリアンパセリで代用) 少々
水 100ml

手順:
1. 完熟したトマト、玉ねぎ、にんにくを切り、ミキサーに入れる。ピーマン(あれば赤ピーマンも)ときゅうりも同じく切ってミキサーに入れるが、少しだけ飾り用にみじん切りにして皿に置いておく。
2. 水を加える。パプリカ、オリーブオイルとバルサミコ酢を入れる。ミキサーで全てを混ぜ合わせる。
3. パンをミキサーに投入。
4. 食べる直前に皿の上に注いだガスパッチョに、1で取っておいた飾り用の野菜と、コリアンダーの葉をのせる。
5. 香り付けのため、オリーブオイルをガスパッチョにかける。

fresco kasumi bowl S
https://www.shokunin.com/jp/fresco/kasumibowl.html
HASAMI ブロックマグスープ
https://www.shokunin.com/jp/hasami/blockmug.html
白山陶器 5寸浅めん丼
https://www.shokunin.com/jp/hakusan/mendon.html
レシピ(フランス語原文)
https://www.youtube.com/watch?v=BTkHdI9ZCJE