2020年01月

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【バゲット入り濃厚にんにくスープの作り方】

材料:
1. バゲット
2. オリーブオイル
3. にんにく 
4. パプリカパウダー
5. 塩・黒胡椒
6. お湯
7. パセリ

手順:
1. にんにく1粒をスライスし、オリーブ油を入れたフライパンで両面をきつね色になるまで焼く。こちらは最後のトッピング用として皿に取っておく。
2. にんにくを取り出したフライパンに多めのオリーブオイルを加え、スライスしたバゲットを弱火のまま両面を色よく焼き、バゲットを取り出す。
3. 4~5粒のにんにくを包丁の背でつぶし、バゲットを取り出したフライパンでゆっくりと香りが出るように弱火で炒める。
4. 3をオイルごと鍋に移し、パプリカパウダーを入れて混ぜ、焼いたバゲットを入れてから、お湯を入れて煮込む。
5. 塩・黒胡椒で味を調整する。お好みでコンソメなどを少量加える。
6. トッピング用のにんにく、パセリをかける。

※バゲットが水分を吸うので、お湯の量は煮込みながら調整してください。

HASAMIのブロックマグスープ
https://www.shokunin.com/jp/hasami/blockmug.html
大久保ハウス木工舎のパン皿
https://www.shokunin.com/jp/okubo/pan.html



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在庫切れとなっておりましたすすむ屋茶店の急須と茶匙が再入荷いたしました。

すすむ屋茶店は、代々茶業を営む薩摩の老舗問屋のもとに生まれた
新原光太郎氏が2012年に創業した茶店です。
「鹿児島茶の父」と呼ばれる新原仁次郎氏を祖父に持たれています。

急須、茶匙、茶筒、湯呑みのどれをとってもうっとりするほどの美しいデザインと品質です。
ぜひご覧くださいませ。

https://www.shokunin.com/jp/susumuya/kyusu.html (急須)
https://www.shokunin.com/jp/susumuya/chasaji.html (茶匙)
https://www.shokunin.com/jp/susumuya/index.html (茶筒)
https://www.shokunin.com/jp/susumuya/yunomi.html (湯呑み)



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ほうとうを麺から手作りしてお昼に頂きました。
コシのある分厚い麺が大変美味しいです。
レシピにある材料の他、酒粕も入れております。

小麦粉をこねるところから30分で出来上がります。
ぜひお試しくださいませ。

※白山陶器の器が今月末をもって値上がりいたしますので、
ご希望の方は1月中にご注文くださいませ。
https://www.shokunin.com/jp/hakusan/mendon.html

ほうとうのレシピ:
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704411/
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/11720_%E3%81%BB%E3%81%86%E3%81%A8%E3%81%86%EF%BC%88%E9%BA%BA%EF%BC%89.html