2019年12月

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松山陶工場の土灰斑点土鍋で鍋焼きうどんを楽しんでみてはいかがでしょうか?
大は売り切れましたが、小はまだ在庫がございます。
ほんのりとピンクがかった可愛らしい土鍋です。
https://www.shokunin.com/jp/matsuyama/tsuchibai.html



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日本人の大好きなさくら。
さくらの特徴はきめ細かく光沢のある材質であるということ。
それでもって材質には強度があり、丈夫な器になります。
さくらは女性的な美しさと強度を兼ね揃えています。

https://www.shokunin.com/jp/sonobe/wan.html (めいぼく椀)
https://www.shokunin.com/jp/okubo/hera.html (木のへら)
https://www.shokunin.com/jp/okubo/pan.html (パン皿)
https://www.shokunin.com/jp/azmaya/cheeseboard.html (チーズボード)
https://www.shokunin.com/jp/azmaya/buttercase.html (バターケース)



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フランス系のスタッフに、ねぎのタルトという料理を教えてもらいました。
世界三大料理に数えられる中華料理、フランス料理の両方を直に教えてもらえる我々は大変幸運です。

双方ともにレストランで食べるものと違って、作り方も味付けもシンプルで、
家庭料理ならではの素朴な温かさを感じます。

ねぎのタルト2-3人分の材料:
ねぎ 250g
とろけるチーズ 80g
無塩バター 12g
牛乳 200ml
小麦粉 7g
塩胡椒
粉チーズ
タルト生地

http://madame.lefigaro.fr/recettes/tarte-fondante-poireaux-200709-198241 (レシピ)
https://www.shokunin.com/jp/tojikitonya/banko.html (オーブンプレート)