2019年09月

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■具沢山で作った汁物も、一度で具材と汁をたっぷり掬うことができました。また、鍋の中の汁が少なくなっても鍋を傾けることなく最後まで掬うことができ、とても扱いやすさを感じます。料理が楽しくなりますね。
宮城県 N.Y.様

一菱金属 すくいやすく注ぎやすいレードル
https://www.shokunin.com/jp/ichibishi/



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野田琺瑯のレクタングル浅型シール蓋付Mを使用して、オーブンで月餅を焼いてみました。
型は中国から取り寄せたものです。

出来たてを一つ試食しましたが、生地や餡も手作りしましたので、
大変手間がかかりましたが、その分美味しさも倍増でした。

2~3日して生地が落ち着いてから改めて頂きます。
当店中国人スタッフの驚く顔が楽しみです。

野田琺瑯はオーブンにそのまま入れられるので、
チーズケーキやグラタンなどもお作りいただけます。
https://www.shokunin.com/jp/noda/



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すすむ屋茶店の急須から青龍窯の煎茶碗にお茶を注いだ様子です。
手ろくろで作られた無釉の朱泥急須は、味わい深く経年変化してまいります。
煎茶碗は、残雪と梨青瓷で色合いが異なり、お茶の見え方もご覧のとおり変わります。
違いをお楽しみくださいませ。
https://www.shokunin.com/jp/susumuya/kyusu.html (急須)
https://www.shokunin.com/jp/seiryu/sencha.html (煎茶碗)