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【小さなすぐれもの】

とても気になっていた東屋のチーズナイフです。何と言っても、その佇まいに惹かれてしまいました。まるで子供の頃のおままごとの続きのような、眺めているだけで微笑んでしまいそうな、最初の印象はそんなナイフでした。

しかしながらこのナイフ、凄いんです!高品質な刃物用ステンレス鋼を使用して、焼き入れ硬度を高め、いくつもの研ぎの工程を重ね、滑らかな切れ味も兼ね備えているのです。

一般的なカトラリーのナイフやバターナイフと違って、上質な包丁と同じ刃付けをしているため、チーズを薄く切る、削ぐ、塗るだけではなく、さまざまな用途にお使いいただけます。

家族でシェアするおやつの時間、大皿料理の際の食材のカットや、食卓での料理の仕上げ、盛り付けにも便利です。

使い始めて1カ月、真鍮の柄の輝きにも味わいが増して、我が家の食卓にも馴染んできました。ゆっくりと飴色に変化していくのを楽しみにしながら、次は何を切ろうかとニヤニヤしています。

東屋 チーズナイフ
https://www.shokunin.com/jp/azmaya/cheeseknife.html

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急にアメリカンな朝食が食べたくなり調べてみると、塩味と甘味が同居するのが特徴とのことで、早速作ってみました。朝からベーコンとバター、シロップの幅広い美味しさを感じて、ほんの少しのプラスで、とても豊かな気持ちになりました。

アメリカは大学時に一人で一周したこともあり、その土地の持つエネルギーを肌で感じてきました。これまで7回訪れています。アメリカの大部分は自然豊かな広大な田舎でもあるので、その日を自分の創造力で楽しく過ごすことや、生活を便利にする新しいものを生み出すことを常日頃心がけてきたのだろうと感じました。

なかなか海外旅行ができない昨今、行ってみたい国のご飯を作ってみてはいかがでしょうか?ベーコンとシロップのように意外な組み合わせを学べるかもしれません。

HASAMI プレート
https://www.shokunin.com/jp/hasami/plate.html

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久しぶりに北アフリカ発祥の家庭料理、シャクシューカを朝食に作りました。クミンの香りが旅気分を味わわせてくれます。レシピはネットにたくさんございますので、ぜひ検索してみてください。

小笠原陸兆 ふた付きミニパン
https://www.shokunin.com/jp/rikucho/minipan.html
大久保ハウス木工舎 パン皿
https://www.shokunin.com/jp/okubo/pan.html